初めて訪れたウェスティンホテルの最上階。
エレベーターを降りてすぐ目に飛び込んできた景色に思わず声が出てしまうほど眺めが素晴らしく、開放的なレストラン「クラウン」です。本日、コーディネートでのご相談お打ち合わせで訪れた際に、支配人に案内していただきました。低層階フロアにあるバンケットとは一味違ったホテルの中のレストランで、西側もガラス張りになっているので両面から光が降り注ぎ、特別感を演出してくれています。
鉄板焼きが楽しめるカウンターが２ブースあったり、奥にはラウンジのようなソファ席とバーカウンターもあるため、料理の演出からデザートビュッフェまでゲストとの距離も近いおもてなしがホテルの中で叶うのは名古屋でも珍しいのではないでしょうか。私もこんなに近くキンシャチを感じながら過ごせる場所があったなんて終始うなりっぱなしでした!
ホテルではどうしてもパーティープログラムをアレンジする試みが少なく、どうしても王道のプログラムに何年も収まってしまうという話も聞きますが、ここはハードがしっかりしている面はそのままに、工夫次第で自由におもてなしのアレンジが効くお勧めの場所だと思います。何よりもシェフが披露宴会場でのシェフとは別に独立しており、昨年16年にドイツで開催された料理オリンピックではなんと優勝したシェフが厨房に立っているというのも大きな魅力です。コースはなんとフルオーダーでお二人のためだけに創作されるものだそうで驚きました!ウェディング業界にいるとこれがどんなに珍しく、素晴らしいことか。ホテルウェディング、最近個人的にも急上昇中です*
支配人の加藤さま、ご案内ありがとうございました。